AGARI

旅職人がつくる居酒屋「AGARI」

東京・浜松町駅からほど近い金杉橋交差点に位置する、様々な職人の「手仕事」をコンセプトにした居酒屋。事業者の沖縄ツーリストは、創業60周年を迎える沖縄では老舗の旅行代理店。そんな彼らが旅行のプロとして様々な土地で出会った、門外不出の食材や工芸を集め、食（職）を通じて世界旅行を楽しめる様な空間を目指した。エントランスを抜けると、沖縄発祥でもある花ブロックがゲストを迎え、千葉県銚子産のラタンの椅子に腰掛ける、富山県井波彫刻の職人が自ら手彫りしたカウンター材の手触りを感じ、酪農家が厳選したニュージーランド牛に舌を打つ。一見バラバラの要素が「職人の手仕事」という一本の糸に紡がれ旅の世界に誘う。

名前の由来であるAGARIアガリは、ウチナーグチ（沖縄方言）で日の出の方向を意味する「東」からきている。旅への衝動を掻き立てられる「出発への幕開け（日の出）」の起点になる、そんな場所になっていくことを期待している。